In dieses sehr wissenschaftliche Universum aus Figuren und Mustern brachte die Künstlerin Caroline BRUN bei einer Kreuzverkostung einen Hauch von Farbe und Poesie. Letzteres brachte weitere Experten mit sehr unterschiedlichen Profilen zusammen: Frédéric Panaiotis, Kellermeister von Ruinart, Philippe Jamesse, Sommelier, Richard Pfister, Erfinder des molekularen Ansatzes, und Caroline Brun, Malerin.

Wenn sich alle über die Aromen und das Profil der beiden verkosteten Weine einig waren, drückte jeder dies in seiner eigenen Sprache aus. Und es ist zweifellos Caroline Brun, die wusste, wie man Wein auf möglichst zugängliche Weise herstellt. (...)

​