Dans cet univers très scientifique, fait de chiffres et d'échantillons, l'artiste Caroline BRUN a apportés touche de couleur et de poésie au cours d'une dégustation croisée. Cette dernière rassemblait d'autres experts aux profils très différents : Frédéric Panaiotis, chef de cave de Ruinart, Philippe Jamesse, Sommelier, Richard Pfister, créateur de l'approche moléculaire, et Caroline Brun, artiste peintre.

Si tous se sont retrouvés sur les arômes et le profil des deux vins dégustés, chacun l'a exprimé travers son langage propre. Et c'est sans doute Caroline Brun qui a su rendre vin de la manière la plus accessible qu'il soit. (...)

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